PURÉ DE PAPAS CREMOSO CON QUESO MOZZARELLA VEGANO Y QUESO CREMA KAIME
Preparación
20 Minutos
Cocción
25 a 30 Minutos
Porciones
2 Porciones
Nivel
Avanzado
Sobre esta receta
El puré de papas es un plato clásico con raíces en Europa, popularizado en el siglo XVIII por el chef Antoine-Augustin Parmentier en Francia. Originalmente una receta simple, ha evolucionado para adaptarse a diferentes gustos, incluyendo versiones veganas que utilizan ingredientes como el queso mozzarella vegano y el queso crema KAIME. Este acompañamiento versátil ha permanecido relevante en la cocina mundial, combinando tradición con opciones saludables y modernas, lo que lo convierte en un favorito reconfortante en cualquier ocasión.
Prepara un puré de papas irresistiblemente cremoso con queso mozarella vegano y queso crema KAIME. Esta receta vegana es fácil de hacer y perfecta para acompañar cualquier plato principal. El puré se enriquece con la suavidad del ajo asado y el frescor del cebollín, ofreciendo una combinación de sabores que encantará a todos. Descubre cómo hacer este delicioso puré paso a paso.
Ingredientes
2 libras (aproximadamente 1 kg) de papas
40g -- 2 cucharadas de margarina
Sal al gusto
220g - 1/2 taza de queso mozzarella vegano
220g - 1/2 taza de queso crema KAIME
100g - 1/2 taza de leche de almendras
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de laurel
1 cabeza de ajo asado
2 cucharadas de cebollín fresco, estilo francés
Preparación
Paso 1
Cocinar las papas:
Pela y corta las papas en trozos uniformes.
Coloca las papas en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Añade una pizca de sal y laurel.
Lleva el agua a ebullición y cocina las papas a fuego medio-alto durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor.
Paso 2
Asar el ajo:
Mientras las papas se cocinan, asa la cabeza de ajo. Corta la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, rocía con un poco de aceite de oliva y envuélvela en papel aluminio.
Asa en el horno precalentado a 180°C (350°F) durante 30-40 minutos, o hasta que el ajo esté suave y dorado.
Una vez asado, exprime los dientes de ajo para extraer la pulpa suave y resérvala.
Paso 3
Hacer el puré:
Escurre las papas cocidas y devuélvelas a la olla.
Añade la margarina y comienza a machacar las papas hasta obtener una textura suave y cremosa. o Incorpora el queso mozzarella vegano y el queso crema KAIME. Continúa machacando hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega la pulpa del ajo asado, la nuez moscada, y ajusta la sal al gusto. Mezcla bien hasta que el puré esté cremoso y bien sazonado.
Pasa el puré a una olla y adiciona la leche de almendras a fuego bajo y cocina con un poco de laurel, incorpora el puré para que de derrita el queso y quede mas cremoso.
Paso 4
Servir:
Transfiere el puré a un plato para servir.
Espolvorea con el cebollín fresco estilo francés para darle un toque fresco y un sabor adicional.
Nota: pase el puré por un colador para darle una texturas mas cremosa, este paso es opcional.
¡Disfruta de este puré de papas cremoso con un delicioso sabor a queso mozzarella vegano y el toque especial del queso crema KAIME, perfecto para acompañar cualquier plato principal!
